目前分類:[食] 吃成一個大胖子 (17)

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週六跟乾爹乾媽去吃了一頓久違了的早午餐。

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食養山房,五、六年前還在新店舊址時,我跟爸媽常去,驚艷這窮鄉僻壤也有如此優雅環境及精緻美味,把它當作自家後院的秘密花園,很藏私的不願分享,不想讓人聲及銅臭味污染了它。


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初三就忙了,我與男人是兩方秀場爭相邀約的紅牌要角,必須軋檔期趕場
日光場與婆婆娘家在萬里吃海產
  星光場與媽媽娘家在北投洗溫泉

北台灣一日遊,
本該是個愉快豐富的行程,但連續二週的濕冷天氣,消磨了我的生存意志,

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時間:8-Feb-08 初二
地點:娘家

小時候
,看了就發暈微嘔的年菜,現在,成了我心心念念的滋味

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恭喜發財!! 

馬上,就應景的為大家做個納福祥瑞的對子!!

上聯:
阿熊人懶心不懶

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上週末,我與男人在家裡無聊的發慌,
地也吸了,花也澆了,衣服也洗了,
手指腳指也來回數過
800次,確定一根也沒少了,

還是無聊的緊
正準備要來數頭髮有幾根時,男人提議去珠家玩耍。

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餐廳,就像電影主題曲,
看電影的當下不知覺,但在而後的不經意聽到那曲子時,讓你瞬時掉進螢幕中的那一刻喜怒哀樂

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胖文去了一趟香港
,冒著寒雨騎機車,親自挨家挨戶的送來港味小禮物,

這樣多禮,我哪承受的起?  我一直以為我們只是酒肉朋友哪。


接過沉甸甸的渾圓小瓶
,誤以為是李錦記XO醬,是我粗俗了,

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一整碗
裝滿了仔細雕琢的閃亮寶石
的散壽司

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大概四、五年前,朋友帶我來的,從此對這裡的鬆餅愛不釋口,奶蛋香濃的厚實口感,總能令我爽快地把減肥計畫一腳踢開,就讓我封它為King of Waffles!!! Ya! 即使每次都得排隊一個小時才能吃到,也是一個甘之如飴。但,循線去嚐的人要是覺得不好吃,也請別回來跟我番,姓熊的人說話總是比較誇張。

【題外話】根據我的訪查,Waffle的正確中文譯名,並非鬆餅,而為奶蛋格子餅” or “華夫餅,至於Pancake,則應為薄煎餅” or 珍珠熊直譯之鍋蛋糕,真是奇了,那到底是誰是鬆餅?!
而且,我幻想,從wafflepancake、雞蛋糕、銅鑼燒、鯛魚燒、車輪餅,乃至於近來火紅的小林煎餅釣鐘燒,其實都是來自同一坨麵糊,無國界雞蛋麵糊的世界實在太神秘。

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每一到週末,
喬君就么罷吵*的厲害。 (*台語→不管餓飽都很吵)
肚子餓,血糖低,發脾氣。
肚子飽,胃脹氣,大臭臉。
我是伴君如伴虎的胖丫環,賣力舉象腿小跑步,跟前跟後抹臉遞水,好生伺候著。

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有些傷痛...
真的只有麻辣鍋才能夠療癒


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在「老闆! 來盤黯然銷魂炒年糕!」中曾與各位聊到,
本熊已收山不再追逐美食。
因為根據經驗,

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每次去阿正廚坊吃飯,總覺難以捉摸這家餐廳的tone,滷肉飯配雪莉酒燴鴨排?會不會太堅持混就像穿旗袍硬要配牛仔流蘇皮夾克似的。

不過,今天與婆婆的隨性晚餐,倒是讓我終於fit in 他那四海一家的風格,日式橙醋鱈魚肝+椒鹽什菇/鮮筍+水舖肥牛+香煎馬頭魚,當然,還有那美味的滷肉飯&皮脆心軟的法國麵包
當中的水舖肥牛相當值得大書特書,由牛小排薄片及牛頰肉二部位組合而成,厚達
1公分燉得軟嫩的富膠質的牛頰肉與鮮湯搭配食用,薄片可捲上只香不辣的墨西哥青辣椒/蔥薑絲/榨菜來吃,優完全two thumbs up的一道料理,足以成為珍珠熊美食排行榜中,僅次於永和鹹豆漿的榮譽第二名。
飯後的提拉米蘇
&奶酪也很稱職的扮演”perfect ending”的角色。 

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我很小的時候就發現
食物跟法文一樣
是有性別&階級之分的

草莓奶昔  女的

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自從在紐約的一家中餐館,
發現夫妻肺片的英文菜名譯為
"Romeo & Juliette"
才明白
浪漫不只是一種感覺

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大概是年紀大了
不再喜歡追逐 fansy restaurant
decor & atmosphere
不再是重點
user friendly (i.e. 可大聲嚷嚷鬼吼鬼叫) 的餐廳才是王道

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